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| 秋季补气当属黄芪，适当进补，助你抵抗力更强大！ |
| ［2021-10-29］ |
| 在秋天，人容易出现神疲乏力、少气懒言、声低气短、食少便溏等。中医认为这是气虚症状。气在身体里面是负责防御（免疫力）和供能的。一旦身体里面气处于亏损状态，人体防御能力减弱时就会出现“鼻部过敏、容易感冒”。当气虚影响到胃肠消化功能，就会出现“消化不良、大便稀溏”。因此，秋季想要提高免疫力，防止气虚是关键，那么我们就需要好好补气。说到“补”，很多人第一反应都是人参之类名贵补品。其实不然，秋季补气，物美价廉的黄芪就足够了！黄芪在我国药用历史迄今已有2000多年，《神农本草经》将其列为上品，《本草纲目》称赞其为“补者之长”。秋用黄芪，可提高呼吸系统免疫能力，还可以用于治疗因免疫力低下导致的虚汗病症。一般来说，经常有心慌气短、神疲乏力、懒言少语这类症状的人，都可以考虑用一点黄芪。黄芪大枣茶：黄芪60克，大枣30克，加水浸1小时后，煎煮30分钟，每日1剂，代茶饮，大枣可嚼食。本茶饮有补气升阳、固表止汗、健脾养血作用，虚劳不足、面色无华、头晕眼花、疲乏无力、气短懒言、动辄汗出者可代茶饮用。金银粥：大米50克，小米50克，黄芪30克。将黄芪用纱布包裹，用棉线系口后，和大小米一起浸泡30分钟，然后用大火烧开，再改为小火煲30分钟，最后去掉黄芪包即可。此粥可改善消化不良。蛋花山药黄芪汤：鲜鸡蛋1枚，脆山药100克，黄芪20克。脆山药切片，黄芪用纱布包裹系口，共同放入凉水内煮沸，水沸3分钟，将搅拌好的鸡蛋倒入沸水内，轻轻搅拌，再次沸腾时，加入少许盐，倒入少许淀粉汁勾芡，即可出锅。此汤可改善疲劳乏力、大便稀溏。将茄子切长条，放入锅中小火焙干；牛肉馅依个人口味调味后加入黄芪粉搅拌均匀； 在茄子上铺好牛肉馅，卷起来用牙签固定，再撒上一层玉米淀粉；起油锅，下入茄子卷煎制，快成熟时淋入由生抽、醋、盐、糖、胡椒粉调成的料汁，收汁后即可出锅。鸡肉洗净，入沸水锅内焯3分钟，用凉水冲洗，滤干待用。黄芪加水浸半小时，纳入鸡腹内。将鸡放汽锅内，加葱段、生姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，用旺火蒸沸2小时，捡出葱、姜。把黄芪从鸡腹内取出，放在鸡上，加胡椒粉调味食用。本药膳在《随园食单》中有载录，能益气升阳、养血补虚，用于脾胃食少、气虚乏力、易感冒、血虚眩晕及中气下陷致脱肛、久泻、子宫脱垂等。黄芪虽好，但需辨证使用，下面三种情况时，最好不要食用黄芪：上火食用黄芪容易加重病情，如出现声音嘶哑、咽喉痛等明显上火情况，建议暂时不要喝黄芪水。天热喝容易上火，出现流鼻血等情况。想饮用黄芪水，最好在天气变凉以后，如秋冬季节，效果更好。一般在睡觉前不建议喝黄芪水。黄芪含有扩张血管、促进血液循环成分，会影响睡眠质量，并且还有利尿作用，导致夜尿次数增多。此外中药服用前需要辨清体质，不建议阴虚、湿热、热毒炽盛、感冒发热期、经期或孕期女性食用黄芪。 |
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