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一夏无病三分虚,三伏喝碗“黄芪粥”,补虚、壮脾胃防大病!
[2021-07-27]
 一夏无病三分虚

三伏天是一年中最热最难过的一个月,可也是防病养生的上佳时机。 现在越来越多的朋友懂得了“冬病夏治”的道理,这几年在三伏天艾灸的人越来越多。


除了艾灸、贴穴位等,三伏天养生需要注意的是适当进补。

夏天本来就是生长的季节,人体新陈代谢最为旺盛,营养消耗量很大,需要好好补养。

正所谓“春夏养阳”,以利于“秋收”和“冬藏”。 然而夏天又是特别难调养的季节。天热,人吃不好,睡不好,容易伤身。

三伏天更是暑热难耐。中医认为暑热最能耗伤人的正气。气温高,人体大量出汗,体内的正气也随着汗水往外走。汗就是津液啊,出汗太多就会造成气津两虚。伏天雨水也多,湿气影响脾胃运化,导致脾气虚,消化功能减弱。

此外,夏季心火旺又会克肺。所以说,一夏无病三分虚。就是这个道理。虚者补之,要匡扶人体的正气,就一定要在三伏天进补。

黄芪补气数第一


论补气良药,黄芪当属第一。

中气不足的人,身体比较虚弱,一动就出汗,肺活量比较小,甚至内脏下垂,最适宜用黄芪进补。

黄芪又称小人参,它的作用与人参相似,都是补气的。但人参是大补元气,作用十分迅猛,一般的人不可轻易使用。而黄芪是补中气,相对温和,效果却不逊色,而且比人参固表的作用更强,所以成为最常用的补气药。

中医讲黄芪性温,味甘,入脾、肺二,因此它提升脾肺之气的功效是最强的。增强脾肺之气,就是在增强人体的运化功能,因此黄芪可以强健三焦、补益五脏,可以解脾湿、升肺气、强心、益肾气、补肝虚。

黄芪有扩张血管的作用,又能降血压,老年人在医生指导下吃黄芪,可以防治中风和高血压。

黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用,不仅适合肾炎、水肿病人做食疗,对于虚胖的人,还有减肥的作用。皮肤长疮或有溃疡的人,吃黄芪能使脓毒排出,促进伤口愈合。

金代著名的医家张元素,对黄芪的药效总结得好。

他说,黄芪甘温纯阳,其用有五:

补诸虚不足,一也;
益元气,二也;
壮脾胃,三也;
去肌热,四也;
排脓止痛,活血生血,内托阴疽,为疮家圣药,五也。

 

伏天宜喝黄芪粥


吃黄芪,宜用清淡之方。最简便的办法,就是喝黄芪粥。

黄芪粥,古已有之。在苏轼的诗中,就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。那年他三十九岁,谪居密州。

当时“斋居卧病禁烟前,辜负名花已一年”,故用“黄耆煮粥荐春盘”。这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。白居易也有一首《斋居》诗写道:“香火多相对,荤腥久不尝。黄耆数匙粥,赤箭一瓯汤。” 

诗中的黄耆就是黄芪,而赤箭是指中药天麻。黄芪、天麻之类在今人看来纯为药材,而在古人看来却可列入日常食谱。从白居易到苏轼,自唐至宋,文人们的餐桌上竟少不了这一道黄芪粥,病后喝,吃素时也喝。古代儒医不分,乐天、东坡之辈想必也深谙药食同源之理吧。

做黄芪粥,要注意黄芪本身是不能吃下去的。

要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁。用这个药汁加米煮粥。具体的做法如下:

第一步,取大约30克黄芪,加10倍的清水浸泡半小时,连水一起烧开,中火煮30分钟,将药汁滗出备用。

第二步,再加等量的清水烧开后煮15分钟,再次滗出药汁。

第三步,重复第二步的动作。

第四步,将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起,放入约100克的大米,煮成稀粥即成。

黄芪粥提气作用很强,最适宜早上喝,喝完之后,一整天都会精神十足。
这个粥方中,黄芪的用量不多,配上大米,很平和,属于平补,在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点。

气弱体虚的朋友,在三伏期间坚持每天喝黄芪粥,能够提升中气,增强免疫力,到了秋冬就不容易生病了。

注意:黄芪粥是补虚的,实证不宜

体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃。阴虚阳亢者、有表邪者则不宜。比如如果你今天受凉了,感受了风寒,那就是有表邪,那么这两天就不要喝黄芪粥。

 肥人多虚

大多数肥胖的人,都有气虚的表现。对于这些体虚而又肥胖的朋友来说,喝黄芪粥补气再好不过了。身体的赘肉都是代谢不掉的废物堆积而成。喝了黄芪粥,人体的运化功能增强,赘肉自然没有存身之地了。 

哪些人适合吃黄芪 
作为补药的黄芪,不仅对减肥有帮助,还能治疗气虚型便秘,神奇吧?
有的人经常便秘,但大便出来又不成形,软软的。这种人千万不要去喝市面上的排毒通便茶类的东西,而是要吃补气的药。

因为这种情况往往是肺气不足,造成肠道蠕动缓慢。这样的人,喝些黄芪粥就有通便的效果。

 对于一般的人来说,如果你分不清自己是否可以吃黄芪也没关系。告诉你个简单的办法:摸摸自己的腹部。有的人肚子老是胀胀的, 摸有点硬,这种人就不能吃黄芪。而有的人肚子看起来鼓鼓的,但是按就陷下去,很松软,这样的人就是气虚,就很适合吃黄芪。 

从体质上来说,黄芪最适合气虚脾湿型的人,这种人往往身体虚胖,肌肉松软,尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。 从身体状况来说,感冒、经期都不要吃黄芪。从季节来说,普通人春天不宜吃黄芪。 
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