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如何吃火锅才能“多点肉不长胖”?这份吃货指南请收好!
[2021-07-23]
 火锅本身,也不过是一种食材的杂烩烹饪方式,为什么会让人长胖呢?今天,小编来带大家了解一下三大罪魁祸首——

 

底料

蘸料

高加工食材

 

 

先来说说底料。

 

辣椒吃起来很燃,但却不会燃脂。不管是川渝火锅还是其他地区的火锅,麻辣锅底的热量都是极高的。

 

如果不想长胖,小编推荐大家点番茄锅、三鲜锅、清汤锅。

 

蘸料看似一小碗,却是满满的高热量。

 

北方人爱吃麻酱,南方人偏爱沙茶酱,而川渝火锅则直接整上香油,这可是纯脂肪啊姐妹们,都会变成贴身的肉肉的。

 

想要吃上一顿“吃不胖的火锅”,酱料的选择也要下功夫。目前在百度上随便一搜就可以搜到很多低脂美味的推荐酱料,值得一试。

 

如果说底料和酱料的热量只是小角色,高脂肪的加工食材所含的热量就不能忍了。

 

小编随便给大家指出一个“红灯区食材”。

 

炸腐竹!这玩意看起来是健康的豆制品,热量却是肥肠的双倍!别看小小的一片,除了本身所附带的脂肪外,还可以大量吸附高热量的汤汁。

 

牛肉丸鱼丸也尽量不要点!

 

一颗撒尿牛丸的热量高达40大卡!那可是接近300克娃娃菜的热量啊!最重要的是,你一旦点了,就不可能只吃一个吧,吨吨吨,几个丸子下肚,距离吃饱还差得多,热量就早已超标。

 

有这点热量空缺,还不如多点一些牛肉羊肉呢。

 

纯肉吃着过瘾,还比这些加工肉更加健康!

 

接下来,小编给大家准备几个吃火锅不怕胖的小诀窍。

 



1

 

与朋友吃火锅,尽量点鸳鸯锅

 

火锅的社交属性让我们有的时候不得不吃,这时候,不妨以“吃不了辣”为理由,点上一个清汤的鸳鸯锅。

 



2

 

不要喝汤

 

虽然听起来很不可思议,但有的人就是喜欢喝一口火锅里的汤。

 

何必呢?

 

汤并没有营养,也不是什么人间美味,除了高热量之外没有其他的好处,真的想喝的话,为什么不点上一杯低卡的酸梅汤呢?

 

酸梅汤与火锅,不是绝配?

 



3

 

多吃新鲜肉和菜

 

点火锅不吃肉等于没点。小编建议大家,像什么瘦牛肉、毛肚、鱼片这些食材,可以吃饱,再辅之以新鲜蔬菜。

 

至于那些丸子腐竹芝士条之类的,就留给不怕长胖的人吧!

 



4

 

用餐时间不超过1.5小时

 

火锅让人肥胖的一个外在原因,在于它的用餐时间。

 

试想一下,一两个小时待在火锅前,除了说话就是进食,这得吃进去多少东西啊,而我们平时吃的快餐,也不过半个小时就能吃完。

 

但在火锅旁待得越久,吃的就越多,如果真的感觉与多年老友故地重逢,不如移步前往其他的社交场合比如KTV等等,唱歌也是一项消耗热量的活动,四舍五入就等于运动了。

 

火锅并不是让人避之不及的热量杀手,掌握正确吃火锅的方式,也是可以减肥的同时享受美食滴。

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